Von 1914 bis 1945 lehrte Hermann Stremme als ordentlicher Professor für Mineralogie und Geologie an der Technischen Hochschule Danzig. Nach dem Ende des Zweiten Weltkrieges war er von 1947 bis 1959 als leitender Direktor des Instituts für Bodenkartierung in Berlin, das seit 1950 dem Ministerium für Land- und Forstwirtschaft der DDR unterstellt war, angestellt.